Sarka on vahvasti vanutettu villakangas, joka on tiivis, lämmin ja hyvin tuulta pitävä. Vanutus tekee pinnasta tasaisen ja estää liestymisen, joten sarka on helppo työstää. Laadun mukaan sarka voi olla pehmeämpää tai napakampaa, mutta yleisesti se on kestävä valinta kylmän sään vaatteisiin.

Sopii erityisesti: takit ja viitat, villahousut ja hameet, perinne- ja kansallispuvut, ulkoiluvaatteet sekä sisustuksessa esimerkiksi peitteet, tyynynpäälliset ja lämpimät verhoilut.